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哈尔滨食品微波真空干燥机价格

2022-10-07
哈尔滨食品微波真空干燥机价格

选择性加热,物质吸收微波的能力,主要由其介质损耗因数来决定。介质损耗因数大的物质对微波的吸收能力就强,相反,介质损耗因数小的物质吸收微波的能力也弱。由于各物质的损耗因数存在差异,微波加热就表现出选择性加热的特点。物质不同,产生的热效果也不同。水分子属极性分子,介电常数较大,其介质损耗因数也很大,对微波具有强吸收能力。而蛋白质、碳水化合物等的介电常数相对较小,其对微波的吸收能力比水小得多。因此,对于食品来说,含水量的多少对微波加热效果影响很大。

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笔者了解到,是在真空条件下,对物料加热的低温设备,主要用于附加值高,且具有热敏性、易分解和易氧化的农副产品、果蔬、食品、保健品、药材等的脱水烘干。一般来说,真空干燥机是由制冷系统、真空系统、加热系统等控制系统所构成,而主要部件为干燥箱、冷冻机组、真空泵、凝结器、加热/冷却装置等。 不过,值得一提的是,在使用中需要注意一些问题。例如真空干燥机使用环境要求,需要考虑温度、相对湿度、电压以及周围有无强烈震动、强电磁场和腐蚀气体影响等;而在真空箱与真空泵之间建议加入过滤器,防止潮湿气体进入真空泵,造成真空泵故障等等,以保证真空干燥正常运行。

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不需要热传导,加热速度快,效率高。与传统干燥设备相比,干燥速度可缩短近百倍。并且不会对物料的营养成分造成严重损失。与此同时,不管物料何种形状,由于物料的介质内外同时加热,物料的内外温差小,加热均匀,不会像传统加热中出现外焦内生的情况,从而更好地保证物料干燥质量。对于使用中需要注意:使用前要先抽微波再升温加热;将设备后面的进气管用微波橡胶管与微波泵连接,接通微波泵电源;可燃性和挥发性的化学物品切勿放入微波干燥机箱内;干燥结束后,先关闭电源,旋动放气阀,解除箱内微波状态,取出物料等。

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在微波入射的情况下,介质的温度将升高,并且随着微波输入的停止,温度将直接降低。传统加热系统存在严重的温度变化滞后问题,温度控制不够灵活且造成大量热量消耗。加热原理:当介电质置于交变电磁场中时,带有不对称电荷的分子受到交变电磁场的激励,产生转动,由于物质内部原有的分子无规律热运动和相邻分子之间作用,分子的转动受到干扰和限制,产生“摩擦效应”,结果一部分能量转化为分子热运动功能,即以热的形式表现出来,从而蛋托被加热。也就是电场能转化为势能,尔后转化为热能。

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据笔者了解,微波真空干燥机是一种既能完成干燥,又可以造粒的装置。通常来说,该机可将物料液体喷成雾状,料液经塔体顶部的高速离心雾化器,喷雾成极细微的雾状液珠,使其与热空气接触,并在非常短的时间内可干燥为成品。尤其适用于干燥有些热敏性的料液、悬浮液和粘滞液体,比如牛奶、蛋等。同上文食品微波真空干燥机、微波干燥机一样,喷雾干燥机操作中也需要注意一些事项。其一,喷雾干燥机闭式操作过程中,喷有机溶剂(易燃)时,氧气浓度必须控制在5%以下,否则有机溶剂有燃烧危险;其二,在开、闭检查喷雾干燥机门,拆装风管、旋风分离器、雾化装置时,防止手、手指被挟住。

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